Über uns und Olivar y Huerto
Willkommen auf unserer Finca im Val de la Pejera in Maella. Wir haben das hektische Stadtleben hinter uns gelassen, um wieder mehr im Einklang mit den Jahreszeiten und der Natur zu Leben. Wir produzieren naturreines Olivenöl und frisches Gemüse durch nachhaltigen Anbau und Sortenvielfalt. Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie, unsere Hingabe und unseren Weg zu ehrlichen Lebensmitteln.
Neues Leben für eine alte Finca
Die Idee zu Olivar y Huerto entstand aus dem tiefen Wunsch, einer völlig verwahrlosten Finca in der Region Aragon wieder neues Leben einzuhauchen. Statt Hektik und Asphalt wollten wir wieder mehr in und mit der Natur arbeiten, ihren Rhythmus spüren und gesunde, unverfälschte Lebensmittel erzeugen. Heute verwandeln wir das Land Schritt für Schritt in eine fruchtbare Oase voll lebendiger Vielfalt.
Anbau mit Herz, Verstand und (fast) reiner Handarbeit
Auf unserer Microfarm verzichten wir ganz bewusst auf schwere Traktoren und setzen stattdessen auf sorgfältige Handarbeit mit Unterstützung kleinerer Maschinen. Unser Gemüse wächst in vielfältigen Beeten, strukturiert wie ein traditioneller Bauerngarten, teils geschützt vor starker Hitze und Wind durch Beschattungstunnel. Dank einer reichen Biodiversität bleibt der Schädlingsdruck gering. Wir verzichten komplett auf synthetische Düngemittel, Herbizide und Pestizide und nutzen bei Bedarf lediglich feine Kulturschutznetze.
Die Menschen hinter Olivar y Huerto
Wir sind seit über 30 Jahren ein Paar und teilen die tiefe Liebe zum ländlichen Leben und zur Natur. Jeden einzelnen Tag empfinden wir große Dankbarkeit dafür, diesen Traum verwirklichen zu können. Der herausragende Geschmack unserer erntefrischen Erzeugnisse und die Begeisterung unserer Kunden geben uns unglaublich viel positive Energie zurück.
„Unsere Arbeit besteht darin, ein gesundes und wertvolles Lebensmittel zu produzieren, bei dem keinerlei Fragen über Qualität offenbleiben. Das größte Kompliment und unsere schönste Freude ist ein glücklicher Kunde.“
Das Team von Olivar y Huerto